日本ミシュランタイヤは５月15日、北海道内の厳選した飲食店・レストランと宿泊施設を紹介する「ミシュランガイド北海道2017特別版」のセレクションを発表した。また、会員制ミシュランガイド公式WEBサイト「クラブミシュラン」も新セレクションに更新され、書籍の発売日5月19日（金）10:00まで全掲載施設名を無料で一般公開する。

　同社のミシュランガイド調査員は、2016年春ごろから本格的に北海道内の飲食店・レストランおよび宿泊施設を一般客として訪れ、ミシュランガイド独自の5つの評価基準で調査を実施した。

　北海道は野菜、畜産ともに産出額が全国一位、海面漁業漁獲量も全国一位を誇り、野菜、肉、乳製品、魚介類の宝庫。「ミシュランガイド北海道2017特別版」には、雄大な自然に育まれた四季折々の食材を使い、料理人やシェフが丁寧に調理した料理を提供するお店が多数紹介されている。食材の生産から携わる料理人の店、北海道外での修業を終え再び道内に戻った料理人の店、宿泊施設としてだけでなく飲食店・レストランとしても評価されるオーベルジュなど、豊富なラインナップでお届けする。

　また、日本の他エリアの特別版や海外のミシュランガイド同様に星や、コストパフォーマンスが高く良質な料理を提供するお店を示すビブグルマンだけでなく、調査員おすすめのお店も多数掲載されたほか、ハンガリー料理が日本のミシュランガイドに初めて登場し、料理カテゴリーは全33種類に上り、道内のバラエティに富んだセレクションとなった。

（会員制ミシュランガイド公式WEBサイト「クラブミシュラン」イメージ画像）

「ミシュランガイド北海道2017特別版」主なセレクション

・三つ星（★★★）　3軒の飲食店・レストラン

　NEW：1軒の飲食店・レストラン

　UP：1軒の飲食店・レストランが二つ星から昇格                                    

・二つ星（★★）　13軒の飲食店・レストラン

　NEW：2軒の飲食店・レストラン

　UP： 3軒の飲食店・レストランが一つ星から昇格

・一つ星（★）　60軒の飲食店・レストラン、１軒の旅館

　NEW：19軒の飲食店・レストラン

　UP：8軒の飲食店・レストランがビブグルマンから昇格

・ビブグルマン　116軒の飲食店・レストラン

　NEW：45軒の飲食店・レストラン

　UP：10軒の飲食店・レストランがお勧めのお店から昇格

・調査員おすすめのお店　239軒の飲食店・レストラン

　NEW:79軒の飲食店・レストラン

【タイトル】ミシュランガイド北海道2017特別版

【発売日】2017年5 月19 日（金）※地域、書店により異なる場合があります

【定　価】本体3,000円＋税、（税込3,240円）

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